1/2 Kg. taze bamya
Kıyma
1 Adet domates
1 Adet büyük boy kuru soğan
1Yemek k.salça
4 Diş sarımsak
1/2 Limon suyu
3 Çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 çorba k.tereyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
3 Su bardağı su
1/2 Limon suyu
3 Çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 çorba k.tereyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
3 Su bardağı su
Yapılışı
Yemeğimize bamyaları ayıklayarak başlayalım. Bamyaların saplarını döne döne (huni gibi) fazla içeri girmeden yüzeysel olarak çıkaralım.
Bir tencereye sıvıyağ ve soyulmuş, küp küp doğranmış soğanımızı koyarak pembeleşmesini sağlayalım. Ardından kıymamızı koyarak biraz kavuralım. Kıymamız da piştikten sonra küp küp doğradığımız domatesleri ve sarımsakları da ilave edelim. Domateslerde kıvam aldıktan sonra sıcak suyumuzu, tuz ve limon suyunu da koyarak biraz kaynatalım.
Ayıklamış olduğumuz bamyaları sudan geçirerek hemen kaynamakta olan yemeğimizin içine atalım ve kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Bamyalar istediğimiz kıvamda pişene kadar ocakta kaynatalım.
Sık sık karıştırmayalım ki bamyalar dağılmasın.
Afiyet Olsun...
Yemeğimize bamyaları ayıklayarak başlayalım. Bamyaların saplarını döne döne (huni gibi) fazla içeri girmeden yüzeysel olarak çıkaralım.
Bir tencereye sıvıyağ ve soyulmuş, küp küp doğranmış soğanımızı koyarak pembeleşmesini sağlayalım. Ardından kıymamızı koyarak biraz kavuralım. Kıymamız da piştikten sonra küp küp doğradığımız domatesleri ve sarımsakları da ilave edelim. Domateslerde kıvam aldıktan sonra sıcak suyumuzu, tuz ve limon suyunu da koyarak biraz kaynatalım.
Ayıklamış olduğumuz bamyaları sudan geçirerek hemen kaynamakta olan yemeğimizin içine atalım ve kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Bamyalar istediğimiz kıvamda pişene kadar ocakta kaynatalım.
Sık sık karıştırmayalım ki bamyalar dağılmasın.
Afiyet Olsun...
