Pazar kahvaltılarınızda alternatif bir lezzet
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (ele yapışmayana kadar)
Kızartmak için ayçiçek yağı
Yoğurma kabının içerisine yoğurt ve yumurta konur ve karıştırılır. Karbonat, tuz ve un eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve 15 dk dinlendirilir.
Dinlenmiş hamur tezgaha alınarak bıçak sırtı kalınlığında (2-3 mm) açılır. Üç parmak genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde kesilip kare kare dilimlenir. Yağ, uygun bir kızartma kabına konur. (Kabın 2-3 parmak kadarı olmalıdır.)
Orta ateşte kızdırılan yağın içerisine iki üç adet hamur atılır ve hemen alt üst edilir.
Püf Noktası (!)
Bir kaşık yardımı ile kabarmaya başlayan hamurların üzerine yağ attırılır bunu yapmak puf puf olmasını sağlar.
Hafif pembeleşen hamurlar hemen yağdan çıkarılır ve havlu kağıt serilmiş bir tepsiye alınır. Diğer hamurlara da bu işlem uygulanır.
Afiyet olsun.
