Meyveli Pasta

Arkadaşıma sürpriz doğum günü pastası hazırlamak istedim. ve başarılıda oldum sanırım tadı muhteşemdi...

Pasta kreması

3 su bardağı süt
Bir çay bardağı un
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Tüm malzemeler iyice çırpılıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirerek iyice soğutun.

Pandispanya malzemeleri
4 yumurta

2 fincan şeker

1 fincan su 

1 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya aroması
1 paket kabartma tozu

Yumurtalarla şekeri geniş cam bir kasede iki kat kabarıp rengi beyazımtrak olana kadar çırpın. Ben yaklaşık 10 dk. çırptım. (Bu aşama Kitchenaidi olanlar için basit ama olmayanların azıcık sabretmesi gerekli).
Rengi beyaz olunca sıvı vanilyayı ve suyu ekleyin.
Başka bir yerde unu ve kabartma tozunu eleyin ve yumurtalı karışıma boşaltıp kıvama gelinceye kadar çırpın.
26 cm kelepçeli kek kalıbının yalnızca alt kısmına yağlı kağıt serin (çember kalıbın kenarlarını yağlamayın.) Yağlı kağıdın üzerine karışımı döküp önceden ısıttığınız fırında 25-30 dk pişirin.
20 dk'dan önce kapağını açmayın. Daha sonra kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra pişen pandispanyayı fırından çıkarıp tel ızgara veya tepsi üzerine ters çevirip soğutun.

Keki ikiye bölün ve ilk katı ılık şekerli sütle ıslatın; kremasını ekleyip çilek, muz ve damla çikolata ekleyip diğer katı kapatın ve kalan kremayı da üstüne sürün.

Kenar süslemesi için

200 gr bitter çikolatayı eritin.
Pastanın yüksekliğine ve enine göre kestiğiniz yağlı kağıdın üzerine döküp yayın. Çilek ve diğer meyvelerle  pastanın üzerini süsleyin.(meyveler kararmasın diye ben pastayı tüketeceğimiz zaman süsledim)
Çikolata kıvrılacak kadar sertleştikten sonra hazırladığınız pastanın kenarlarını kaplayın.
Buzdolabında bekletin.
Katılaştıktan sonra yavaş bir şekilde kağıdı çikolatanın üzerinden alın.

Afiyet olsun.