Portakallı Cheescake

2 paket eti burçak

100 gr tereyağ
1paket labne
1su bardağı yoğurt (ben süzme kullandım)
3 kaşık un
1 su bardağı toz şeker
vanilya
1 portakalın kabuğu

Üzerinin sosu için gerekli malzemeler
50 gr tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 portakalın kabuğu (ben 1 tane kokulu mandalinada rendeledim)
yarım su bardağı portakal suyu

Bisküvi, 100 gr. eritilmiş yağ ile yoğrulup kelepçeli kalıba bastırılır ve buzdolabına konur. Bir paket labne peynir ile 1 bardak süzme yoğurt çırpılır. Şeker eklenip teker teker yumurtalar üzerine kırılır. Rendelenmiş portakal kabuklarını ve vanilyayı ekleyip, fırına verilir. Üzeri beyazken fırından çıkartılır. Kekin kıvam bulduğunu salladığımızda kekin için sallanmasından anlayabiliriz.

Tavaya; tereyağı, 1 yumurta, toz şeker, 1 adet portakalın kabuğu ve yarım bardak su eklenir. Ocakta kaynayan çaydanlık altının üstüne konup hızlıca karıştırılır. Yumurtanın kokusu çıkıp koyulaşıncaya kadar yapmış olduğumuz kekin üzerine dökülür ve 1 gün bekletilir. 

Cheesecakeimiz hazır. Afiyet olsun.