Kadınbudu Köfte

Malzemeler
1 bardak pirinç
1 kg köftelik kıyma
2 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yumurta
tuz
Kızartmak için
Galete Unu
Yumurta
Ayçiçek yağı

Yapılışı
Pirinçleri az suda haşlayıp suyunu süzün ve kenara alın. Soğanları rendeleyip kıymanın 300 grmı ile beraber tencerede kavurun. Maydanozları incecik kıyın.

Tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırıp yoğurun. 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen karışımı oval şekilde yuvarlayın.

Geniş bir tabağa galete unu koyun. Başka bir tabağa da yumurta kırın. (Buradaki miktarları köfteleri buladıkça ayarlayabilirsiniz)

Köfteleri önce galete ununa sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun.