Harçı için
1 kilo yufka (6 adet)
Yarım kilo ıspanak
200 gr kıyma
3 soğan
Sosu için
3 yumurta
2 kaşık yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
Öncelikle kıyma, biraz sıvı yağ ile kaşığın arkasıyla ezilerek iyice kavrulur. (ben biraz kızartıyorum)
Doğradığımız soğanlar eklenip tekrar kavrulur. 1 kaşık tereyağı, karabiber, tuz ve ince ince doğradığımız ıspanak yaprakları da eklenip, karıştırılır.
Sos için, yumurta ile zeytin yağı çırpılıp, üzerine yoğurt ve süt ilave edilip güzelce karıştırılır.
En altta olacak yufka tepsiye serilir ve sos malzemeleri çırpılıp, fırça yardımıyla üzerine yedirilerek sürülür. Üzerine 2. kat yufka serilir ve soslanıp iç harcın yarısı güzelce üzerine yayılır.
3. ve 4. kat yufka da soslanp üzeri harç ile örtülür. Son iki yufka soslanıp tepsiye yerleştirilerek üzerine kalan sos bolca sürülüp 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
Böreğimiz hazır, afiyet olsun.
 Yarım kilo ıspanak 200 gr kıyma 3 soğan Sosu için 3 yumurta 2 kaşık yoğurt 1 su bardağı süt 1 ça...){kind=link}