300 GR. KIYMA
2 SOĞAN
KIRMIZI TOZ BİBER
KARABİBER
TUZ
1 ÇAY BARDAĞI İNCE BULGUR
6-7 DAL MAYDONOZ
2 YEMEK KAŞIĞI CEVİZ
KIZARTMAK İÇİN :
2 YUMURTA
BİR KADE GALETA UNU
SIVIYAĞ
Yapılışı
YUFKALAR 8 PARÇAYA BÖLÜNÜR
DİĞER TARAFTA KIYMA KAVRULUR VE YEMEKLİK DOĞRANMIŞ SOĞANLAR EKLENİR.
KISIK ATEŞTE PİŞEN KARIŞIMA KARABİBER,ISLANMIŞ BULGURU,TOZ KIRMIZI BİBER,TUZ EKLENİR.
ATEŞTEN ALIP SOĞUYUNCA KIYILMIŞ MAYDONOZ VE UFALANMIŞ CEVİZ İLAVE EDİLİR.
YUFKALARIN İÇNE 2 YEMEK KAŞIĞI KADAR İÇTEN KONUP SİGARA BÖREĞİ SARAR GİBİ SARILIR.
ÇIRPILMIŞ YUMURTAYA BATIRILIP DAHA SONRA GALETA UNUNA BULANDIKTAN SONRA KIZGIN YAĞDA KIZARTILIR.
